Menu de la Saint Sylvestre 2025
à 70 € Hors Boisson
Repas Non dansant
Duo de Blinis au Saumon Fumé Maison
ou
Toast Brioché au Foie Gras de Canard Maison
à la Clémentine Corse
*****
Filet de Daurade Royale
Mousseline de Patate Douce Blanche, Ecume d'Ecrevisses
ou
Aiguillettes de Canard aux Morilles
Purée de Butternut
*****
Pause Digestive
*****
Suprême de Chapon Fermier aux Chanterelles
ou
Rôti de Cuissot de Chevreuil aux Epices Douces
*****
Assortiment de Fromages au Lait Cru
*****
Omelette Norvégiènne
Noix de Coco Mangue, Flambée au Rhum Brun
Sur Réservation au 06.85.67.45.23
Menu du Jour de Noël 2025
à 47 € Hors Boisson
Suprême de Pigeonneau au Miel et Foie Gras Chaud
Galette de Potiron
ou
Cassolette de Noix de Saint-Jacques,
Copeaux de Saumon Fumé Maison
ou
Profiteroles d'Escargots à la Crème d'Ail et aux Chanterelles
*****
Suprême de pintade aux Trompettes des Morts
ou
Filet de Bar Beurre aux Clémentines
ou
Pavé de Cerf aux Epices Douces
ou
Pavé de Filet de Boeuf au Poivre Séchouan (+ 3 €)
*****
Millefeuille Caramélisé à la Vanille et à la Nougatine
ou
Moëlleux au Chocolat, Crème Légère au Praliné
ou
Crumble aux Fruits Exotiques, Sorbet Mangue