Auberge de la Forêt

Hôtel Restaurant

Isabelle et Rémy HARANT

D1043 entre Le Nouvion-en-Thiérache et La Capelle

02170 Le Nouvion-en-Thiérache

 

Coordonnées GPS :   N 49.998761°       E 3.840473°

Restaurant Auberge de la Forêt

au Nouvion-en-Thiérache, entre St-Quentin et Maubeuge

Au restaurant l'Auberge de la Forêt, on se régale avec les bons petits plats préparés avec amour par le chef Rémy. Formé dans une grande école hôtelière, il sélectionne avec soin les produits frais des producteurs locaux pour réaliser une cuisine traditionnelle gourmande. L'un de ses plats favoris : le ris de veau aux Morilles ! 

Menu du Jour

servi du lundi au vendredi

22€

 

Entrée

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Plat

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Fromage ou Dessert

(à choisir dans les propositions du jour)

Menu  

35 €

Menu servi les 8, 9 et 10 Juillet 2022

 

Salade Saveur

(Toasts au Maroilles, Andouille de Guéménée)

ou

Assiette de Jambon de Bayonne et Melon

ou

Cassolette de la Mer au Curry

Spaghettis de Courgettes

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Carré de Porc Fermier Label Rouge aux Abricots

ou

Pavé de Saumon Grillé, Beurre Maître d'Hôtel

ou

Faux Filet de Boeuf au Poivre

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Tiramisu Fraises Rhubarbe

ou

Coupe de Pêches Melba

ou

Crème Brûlée à la Cassonade

 

 

 

45 €

Menu Gourmand 

 

Menu Servi les 8, 9 et 10 Juillet 2022

 

Fricassée de Ris de Veau et "Sot l'y Laisse de Poulet, Crème de Cèpes

ou

Parfait de Foie Gras et Suprême de Pigeonneau

ou

Fricassée d'Escargots, Julienne de Légumes, Crème d'Ail

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Filet de Daurade Royale, Coulis de Roquette

ou

Pavé de Filet de Boeuf, Foie Gras, Sauce Porto

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Assiette du Boucher, Sauce Diable

(Magret de Canard, Filet de Veau, Côtes d'Agneau)

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Coupe de l'Auberge

(Glace Vanille, Caramel, Sauce Caramel, Nougatine, Crème Fouéttée)

ou

Moêlleux au Chocolat, Glace Vanille

ou

Sabayon de Fruits Frais

 

 

46 €