Hôtel Restaurant
Isabelle et Rémy HARANT
D1043 entre Le Nouvion-en-Thiérache et La Capelle
02170 Le Nouvion-en-Thiérache
Coordonnées GPS : N 49.998761° E 3.840473°
au Nouvion-en-Thiérache, entre St-Quentin et Maubeuge
Au restaurant l'Auberge de la Forêt, on se régale avec les bons petits plats préparés avec amour par le chef Rémy. Formé dans une grande école hôtelière, il sélectionne avec soin les produits frais des producteurs locaux pour réaliser une cuisine traditionnelle gourmande. L'un de ses plats favoris : le ris de veau aux Morilles !
servi du lundi au vendredi
20 €
Entrée
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Plat
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Fromage ou Dessert
(à choisir dans les propositions du jour)
35 €
Terrine de Chevreuil, Compote d'Oignons au Cidre
ou
Croustillant de Maroilles et Andouille de Guéménée
ou
Ballotine de la Mer Sauce Aurore
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Dos de Cabillaud Rôti à la Crème et aux Herbes
ou
Sauté de Sanglier Bourguignonne
ou
Rôti de Gigot d'Agneau Forêstière
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Bavarois Poire Chocolat
ou
Crème brûlée Vanille à la Cassonnade
ou
Fondant au Chocolat, crème Anglaise
Assiette de Saumon Fumé Maison et ses Toasts
ou
Salade Gourmande au Foie Gras Chaud
ou
Terrine de Foie Gras de Canard Maison,
Compote de Figues
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Carré de Veau aux Girolles
ou
Pavé de Cerf aux Epices
ou
Pavé de Filet de Bœuf au Poivre
ou
Duo de St-Jacques et Filet de Bar au Beurre Citronné
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Entremet à la Mangue et son Coulis
ou
Coupe Glacée de l'Auberge
Vanille, Caramel, Sauce Caramel, Nougatine, Crème Fouettée
ou
Gratin de Figues, Sabayon Vanille
46 €
46 €