Hôtel Restaurant
Isabelle et Rémy HARANT
D1043 entre Le Nouvion-en-Thiérache et La Capelle
02170 Le Nouvion-en-Thiérache
Coordonnées GPS : N 49.998761° E 3.840473°
Restaurant Auberge de la Forêt
au Nouvion-en-Thiérache, entre St-Quentin et Maubeuge
Au restaurant l'Auberge de la Forêt, on se régale avec les bons petits plats préparés avec amour par le chef Rémy. Formé dans une grande école hôtelière, il sélectionne avec soin les produits frais des producteurs locaux pour réaliser une cuisine traditionnelle gourmande. L'un de ses plats favoris : le ris de veau aux Morilles !
Menu du Jour
servi du lundi au vendredi
22€
Entrée
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Plat
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Fromage ou Dessert
(à choisir dans les propositions du jour)
Menu
35 €
Menu servi les 8, 9 et 10 Juillet 2022
Salade Saveur
(Toasts au Maroilles, Andouille de Guéménée)
ou
Assiette de Jambon de Bayonne et Melon
ou
Cassolette de la Mer au Curry
Spaghettis de Courgettes
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Carré de Porc Fermier Label Rouge aux Abricots
ou
Pavé de Saumon Grillé, Beurre Maître d'Hôtel
ou
Faux Filet de Boeuf au Poivre
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Tiramisu Fraises Rhubarbe
ou
Coupe de Pêches Melba
ou
Crème Brûlée à la Cassonade
45 €
Menu Gourmand
Menu Servi les 8, 9 et 10 Juillet 2022
Fricassée de Ris de Veau et "Sot l'y Laisse de Poulet, Crème de Cèpes
ou
Parfait de Foie Gras et Suprême de Pigeonneau
ou
Fricassée d'Escargots, Julienne de Légumes, Crème d'Ail
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Filet de Daurade Royale, Coulis de Roquette
ou
Pavé de Filet de Boeuf, Foie Gras, Sauce Porto
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Assiette du Boucher, Sauce Diable
(Magret de Canard, Filet de Veau, Côtes d'Agneau)
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Coupe de l'Auberge
(Glace Vanille, Caramel, Sauce Caramel, Nougatine, Crème Fouéttée)
ou
Moêlleux au Chocolat, Glace Vanille
ou
Sabayon de Fruits Frais
46 €