Auberge de la Forêt

Hôtel Restaurant

Isabelle et Rémy HARANT

D1043 entre Le Nouvion-en-Thiérache et La Capelle

02170 Le Nouvion-en-Thiérache

 

Coordonnées GPS :   N 49.998761°       E 3.840473°

Restaurant Auberge de la Forêt

au Nouvion-en-Thiérache, entre St-Quentin et Maubeuge

Au restaurant l'Auberge de la Forêt, on se régale avec les bons petits plats préparés avec amour par le chef Rémy. Formé dans une grande école hôtelière, il sélectionne avec soin les produits frais des producteurs locaux pour réaliser une cuisine traditionnelle gourmande. L'un de ses plats favoris : le ris de veau aux Morilles ! 

Menu du jour

servi du lundi au vendredi

20 €

 

Entrée

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Plat

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Fromage ou Dessert

(à choisir dans les propositions du jour)

Menu du chef

35 €

 

Terrine de Chevreuil, Compote d'Oignons au Cidre

ou

Croustillant de Maroilles et Andouille de Guéménée

ou

Ballotine de la Mer Sauce Aurore

***

Dos de Cabillaud Rôti à la Crème et aux Herbes

ou

Sauté de Sanglier Bourguignonne

ou

Rôti de Gigot d'Agneau Forêstière

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Bavarois Poire Chocolat

ou

Crème brûlée Vanille à la Cassonnade

ou

Fondant au Chocolat, crème Anglaise

 

 

 

 

 

 

 

 

Assiette de Saumon Fumé Maison et ses Toasts

ou

Salade Gourmande au Foie Gras Chaud

ou

Terrine de Foie Gras de Canard Maison,

Compote de Figues

***

Carré de Veau aux Girolles

ou

Pavé de Cerf aux Epices

ou

Pavé de Filet de Bœuf au Poivre

ou

Duo de St-Jacques et Filet de Bar au Beurre Citronné

***

Entremet à la Mangue et son Coulis

ou

Coupe Glacée de l'Auberge

Vanille, Caramel, Sauce Caramel, Nougatine, Crème Fouettée

ou

Gratin de Figues, Sabayon Vanille

 

46 €

Menu Gourmand 

46 €