Pour 2 tartes de 6 personnes

350g de farine, 3 œufs, 100g de beurre,

20g de levure de boulanger, 5cl d’eau, sel,

1 Maroilles de 750g, 10cl de crème liquide.

Dans un batteur mettre la farine, les œufs, le sel, la levure délayée dans de l’eau tiède. Pétrir. Y ajouter après quelques minutes le beurre pommade en morceaux.

Quand le beurre est bien incorporé, étaler la pâte ...